Animée par Sarada

Samedi et dimanche à 11h30

Je vous invite pour Le grand masticage, une autre approche de la cuisine , l’émission culinaire sur RGG, du lundi aux vendredi à 11 heures du matin. Découvrez le monde des hors d’œuvres, des plats thérapeutiques, des plats multiculturels, des surprises etc. Ayez à chaque émission un stylo et du papier avec vous, car je vous donne la liste des ingrédients et des ustensiles pour le lendemain pour faire la cuisine ensemble. Vous êtes tous les bienvenus dans « Le Grand Masticage ».

 

Le Mantra dans « Le Grand Masticage » l’accompagnement parfait pour cuisiner: 

« āhāra-śuddhau  sattva-śuddhiḥ    sattva-śuddhau  dhruvā smṛti »  (Chandogya Upanishad, 7ème chapitre)

Ce qui signifie quand la nourriture est pure, l’essence de la nourriture devient pure. Quand l’essence est pure, l’intelligence devient ferme.

PODCAST

« Drôle de Zèbre » recette burger extravagante (dimanche 14 février 2021)

Ingrédients 1 : 2 betteraves rouges fraîches cuites, de taille moyenne à grande, 1 citron jaune non-traité/non-coloré, 40 grammes de pignons de pin, 40 grammes de pistache, 40 grammes d'amandes, 40 grammes de macadamia, 6 gousses d'ail, poivre noir frais, une cuillère à café de fenugrec en poudre, une pincée de sel, 250 grammes de scamorza (fromage fumé), 40 grammes de parmesan râpé (pas obligatoire), sel selon votre goût, huile d’olive, huile d’origan.
Ustensiles : les ustensiles de base, un presse ail, une poêle, une casserole, une râpe, un récipient en inox ou en verre, un mixeur plongeant, un agneau en inox ou une verre large ou encore le bas d’un bouteille coupée, du papier sulfurisé, un four.

« Les Marrantes »  recette tartelettes framboises plus (samedi 13 février 2021)

Ingrédients 1 : 200 grammes de framboises, 100 grammes de farine de châtaigne, une grande cuillère à soupe d’Arrow-root (magasin bio), 120 grammes de spéculoos hollandais, ou spéculoos Lu, 7 cuillères à soupe de miel Centre Védantique, 75 grammes de sucre roux, une tasse d'amandes hachées, une tasse de noix de coco râpée, une cuillère à soupe de cannelle en poudre, une pincée de sel, 3 oeufs, 125 grammes beurre froid et beurre mou, une cuillère à soupe d’huile de noisette.
Ustensiles : les ustensiles de base, un moule tartelettes d'un diamètre de 12 cm, un robot de cuisine, une petite casserole, un grand récipient en inox ou en verre.

Ingrédients & Ustensiles des Émission du 13 & 14 février 2021 (Vendredi 12 février 2021)

Préparez vous pour les émissions du week-end. Sarada vous donne la liste des courses !!! Au menu :

  • Samedi 13 février « Les Marrantes »  recette tartelettes framboises plus
  • Dimanche 14 février « Drôle de Zèbre » recette burger extravagante